BebeCalin.mu

Les conseils de l’expert

Être végétarienne et enceinte

16 novembre 2010, par BébéCâlin


Végétarienne et enceinte, comment bien s’alimenter ? Karen Orhan, diététicienne, fait le point sur la question.

À Maurice, plusieurs femmes sont végétariennes. Est-ce recommandé de suivre un régime végétarien dans le cas d’une femme enceinte ?
« Le végétarisme est un mode de vie. Être végétarienne et enceinte ne devrait pas poser problème à condition d’avoir une alimentation équilibrée et un suivi médical régulier. La future maman doit avoir des apports suffisants en calcium, vitamine B12, protéines et fer. »

Comment équilibrer son alimentation quand on est enceinte et végétarienne ?
« La femme enceinte doit faire attention à avoir suffisamment de protéines. Les protéines sont composées de différents acides aminés. Ils sont essentiels dans la construction et le renouvellement des cellules et des fibres musculaires. La viande, par exemple, contient en elle seule tous les acides aminés essentiels au corps. Par contre, les protéines végétales (sauf le soja), ne contiennent que certains acides aminés. Il suffit d’associer les différentes protéines végétales pour avoir tous les acides aminés nécessaires à l’organisme. Par exemple, une femme enceinte peut consommer du riz (céréales) et des grains secs ou légumineuses (lentilles, haricots…) pour obtenir tous les acides aminés. »

Quels aliments devraient privilégier une végétarienne pendant sa grossesse ?
« Elle devrait privilégier les aliments riches en calcium, vitamine B12, fer et protéines, si elle ne suit pas un végétarisme strict. Elle peut consommer des œufs, des laitages et du poisson pour les protéines. De plus, le poisson contient des oméga-3 essentiels au bon développement du cerveau du bébé. Mais si elle ne mange pas de poisson, elle peut privilégier les huiles végétales riches en oméga-3 comme l’huile de colza, l’huile de lin ou l’huile de noix. Un conseil cependant : les utiliser en assaisonnement uniquement ou arroser les légumes en fin de cuisson. Il ne faut pas les utiliser comme huile de cuisson puisque cela modifie les oméga-3 et elles n’auront pas les effets escomptés. La future maman mangera également des légumes. Il lui faudra consommer des grains secs (lentilles, haricots rouges…) tous les jours. »

Enceinte, est-ce recommandé de prendre des compléments alimentaires pour obtenir les nutriments essentiels au bon développement du bébé ?
« En suivant un régime végétarien, on est plus à risque d’avoir des carences. Il est toujours conseillé d’avoir l’avis d’un médecin, gynécologue ou diététicien avant de prendre des compléments alimentaires, notamment en ce qu’il s’agit de prendre des vitamines et minéraux supplémentaires. Cela, même si certaines supplémentations ne comportent pas de risque réel. »

Comment une future maman peut-elle être sûre qu’elle ne souffre d’aucune carence ?
« Toute carence pourra être détectée lors des bilans sanguins en cours de grossesse, bilans nutritionnels avec une diététicienne ou pendant la visite médicale. »








*

Publier un commentaire sur mon profil Facebook


* champs obligatoires